Como ya aprendimos la semana pasada, nutrirse es algo tan primitivo que es considerado como la condición esencial para la vida: todos los organismos vivos necesitan obtener nutrientes. Sin embargo, el ser humano, sometido a un complejo proceso evolutivo de miles de años, ha desarrollado ciertas peculiaridades en su forma de conseguir y utilizar los alimentos.
Para terminar la semana completaremos el estudio de los componentes de nuestra dieta con el grupo de alimentos que se utiliza de forma transversal en todas las recetas y preparaciones culinarias.
Después de haber presentado los alimentos de origen animal, hoy continuaremos estudiando dos grupos más que proceden de animales, pero esta vez, de forma indirecta, ya que para obtenerlos no es necesario su sacrificio.
Hoy comenzamos a analizar un nuevo tipo de alimentos procedentes de seres vivos distintos: los alimentos de origen animal, concretamente el pescado, el marisco y la carne.
Finalizando ya el análisis de los alimentos de origen vegetal, hoy nos centraremos en estudiar el grupo de los cereales y los tubérculos, así como sus características nutricionales particulares.
Hoy miércoles, nos centraremos en dos nuevos grupos de alimentos vegetales: las legumbres y los frutos secos.
Hoy comenzamos este nuevo bloque temático que estará destinado a aprender todo lo necesario sobre estos dos grupos de alimentos: las hortalizas y las frutas.
Quizás te sorprenda, pero llegando hasta aquí has demostrado algo muy valioso: que te importa tu alimentación y que valoras tu salud.